비타민의 역할은?
비타민은 소량으로 신체기능을 조절한다는 점에서 호르몬과 비슷하지만 신체의 내분비기관에서 합성되는 호르몬과 달리 외부로부터 섭취되어야 합니다. 비타민은 체내에서 전혀 합성되지 않거나, 합성되더라도 충분하지 못하기 때문입니다.
- 비타민은 탄수화물/지방/단백질과는 달리 에너지를 생성하지 못하지만 몸의 여러 기능을 조절합니다.
- 대부분은 효소나 또는 효소의 역할을 보조하는 조효소의 구성성분이 되어 탄수화물/지방/단백질/무기질의 대사에 관여합니다.
- 생체 반응에 있어 효소의 기능이 매우 중요하기 때문에, 소량이라 할지라도 필요량이 공급되지 않으면 영양소의 대사가제대로 이루어지지 못합니다.
비타민 A의 특징
| 역할 |
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|---|---|
| 과잉 |
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| 부족 |
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비타민 B의 특징
비타민 B군에는 B1(thiamin), B2(riboflavin), 나이아신(niacin),B6(pyridoxin), B12(cobalamine) 등이 있습니다.
| B1(thiamin) |
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|---|---|
| B2(riboflavin) |
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| B3 (niacin) |
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| B6(pyridoxin) |
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| B12(cobalamine) |
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비타민 C의 특징
| 역할 |
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|---|---|
| 과잉 |
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| 부족 |
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비타민 D의 특징
| 역할 |
적절한 골격형성과 무기질 평형에 필수적인 역할을 하는 비타민으로 알려져 있습니다. 비타민 D의 가장 중요한 생리적 기능은 세포내외의 Ca농도를 적절한 범위내에서 유지시키는 것입니다. |
|---|---|
| 과잉 | 과잉 섭취시에는 신장결석, 신부전이 발생합니다. |
| 부족 | 결핍이 되면 어린이의 경우 구루병(rlckets)을 일으키고, 성인에게는 골연화증을 일으킬 수 있습니다. |
비타민 E의 특징
| 역할 | 항불임 비타민- 불임을 막아주는 비타민이라고도 하며, 생식기능에 관여하는 비타민으로 알려져 있습니다. |
|---|---|
| 과잉 | 과잉 섭취 시에는 출혈, 설사, 두통이 나타납니다. |
| 부족 | 결핍되면 생식불능(불임증)과 유산, 근육의 발육부진, 신경의 비정상, 빈혈, 간괴사 등을 유발합니다. |
비타민 F의 특징
비타민 F는 결핍될 때 발육저하, 지방대사의 지장 초래, 피부 건조 등의 증상이 생깁니다.
비타민 K의 특징
| 역할 | 혈액 응고작용을 하는 비타민인데, 결핍되면 출혈성 소인이 일어나게 됩니다. |
|---|---|
| 과잉 | 신생아에서 장내에 비타민 K가 합성되지 않는 경우에는 저프로트롬 빈혈증을 일으키고 출생 후 1주 내에 출혈증을 일으킬 수 있습니다. |
엽산의 특징
엽산을 섭취하면 임신 중 기형아 출산을 저하시키고 대장암 위험을 감소시키며, 푸른 잎을 가진 채소, 강낭콩 및 완두콩류, 오렌지 주스 그리고 간 같은 음식들에 많이 들어 있습니다.